Kuřecí paličky v jogurtové marinádě recept.
Kuřecí paličky v jogurtové marinádě jsou vynikajícím jídlem, které kombinuje jemnost kuřecího masa s pikantní a osvěžující chutí jogurtové marinády. Toto jídlo je ideální pro letní grilování, ale lze ho připravit i v troubě pro chutný oběd či večeři po celý rok. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit dokonalé kuřecí paličky v jogurtové marinádě.
Ingredience:
- 1 kg kuřecích paliček
- 250 ml plnotučného jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžíce citronové šťávy
- Několik stonků čerstvého koriandru pro ozdobu
Recept:
1. V míse smíchejte jogurt, prolisovaný česnek, mletý zázvor, mletý kmín, mletou papriku, kurkumu, sůl, černý pepř a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká marináda.
2. Kuřecí paličky důkladně očistěte a pokud je to možné, provedte na nich několik řezů, aby marináda lépe pronikla do masa.
3. Kuřecí paličky vložte do marinády a promíchejte, aby byly všechny kousky dobře pokryté. Pokud máte čas, nechte maso v marinádě odpočinout v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
4. Před pečením nechte kuřecí paličky dosáhnout pokojové teploty. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 40-45 minut nebo dokud nejsou paličky dobře propečené a kůže je křupavá.
5. Před podáváním nechte kuřecí paličky chvíli odpočinout. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do marinády přidat lžičku garam masala.
- Kuřecí paličky jsou skvělé i na grilu, stačí je grilovat na středně vysokém ohni, dokud nejsou krásně křupavé.
- Pokud preferujete méně tučnou variantu, použijte místo plnotučného jogurtu bílý jogurt s nižším obsahem tuku.
- Podávejte s čerstvým salátem, kousky naan chleba nebo rýží pro kompletní jídlo.
Tento jednoduchý recept na kuřecí paličky v jogurtové marinádě přináší chutný zážitek plný bohatých chutí. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou kombinaci, která nejlépe vyhovuje vašemu chutěovému profilu.