Kuřecí nudličky v sladkokyselé zeleninové omáčce recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 ml ananasového džusu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce medu nebo cukru
- 3 lžíce octa
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Pár plátků ananasu pro ozdobu a případně přidání do omáčky
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky. Papriky očistěte a nakrájejte na tenké proužky, cibuli na půlměsíce a česnek nasekejte nadrobno.
2. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte trochu rostlinného oleje a na silném ohni rychle opečte kuřecí nudličky dokud nebudou zlatavé. Osolte a opepřete podle chuti. Opečené kuřecí vyjměte a odložte stranou.
3. Do téže pánve přidejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli a papriky. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále zůstane křupavá. Přidejte česnek a restujte ještě minutu.
4. V malé misce smíchejte ananasový džus, sojovou omáčku, med (nebo cukr), ocet a kukuřičný škrob, dokud nevznikne hladká směs. Směs přidejte do pánve se zeleninou. Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
5. K zahuštěné omáčce přidejte opečené kuřecí nudličky, promíchejte a nechte prohřát. Podávejte s rýží nebo nudlemi.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do omáčky pár plátků čerstvého ananasu nebo lžíci ananasového kompotu.
- Pokud máte rádi pálivější, přidejte do omáčky nasekanou čerstvou chilli papričku nebo trochu chilli omáčky.
- Kukuřičný škrob v omáčce zajistí její krásné zhoustnutí. Pokud preferujete řidší omáčku, přidejte škrob méně.
- Před podáváním můžete pokrm posypat jemně nasekanou jarní cibulkou nebo koriandrem pro svěží chuť.