Kuřecí miso polévka s houbami recept
Kuřecí miso polévka s houbami je lahodná a vydatná polévka, která se hodí do chladnějších dnů. Zde je postup, jak ji připravit, včetně několika tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
– 1 litr kuřecího vývaru
– 2 lžíce miso pasty (nejlépe světlé)
– 200 g kuřecího masa, nakrájeného na malé kousky
– 150 g čerstvých hub, například šitake nebo hlívy ústřičné, nakrájených na plátky
– 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
– 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
– 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– Jarní cibulka a sezamová semínka pro ozdobu
– Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. V hrnci na středním ohni zahřejte sezamový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud se cibule nezměkne.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není z větší části vařené.
3. Do hrnce přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Snížte teplotu a nechte polévku jemně vařit.
4. Mezitím v malé misce smíchejte miso pastu s trochou horkého vývaru z hrnce, dokud nevznikne hladká směs. Tuto směs poté vmíchejte zpět do hrnce.
5. Přidejte mrkev a houby do polévky a vařte, dokud zelenina nezměkne.
6. Dochutíte sojovou omáčkou, solí a pepřem podle chuti.
7. Polévku podávejte ozdobenou jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Tipy:
– Pokud preferujete hustší polévku, můžete přidat trochu rozpuštěného kukuřičného škrobu, aby se polévka zahustila.
– Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a vynechte kuřecí maso. Můžete přidat více hub nebo tofu pro zvýšení obsahu bílkovin.
– Miso pastu přidávejte do polévky až na konci vaření, aby se zachovaly její prospěšné bakterie a enzymy.
– Experimentujte s různými druhy miso pasty pro odlišné chuťové nuance. Každá miso pasta má jedinečnou chuť a intenzitu.
Tato polévka je nejen výživná, ale díky kombinaci miso pasty, kuřecího masa a hub také velmi chutná. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.p