Kuřecí mini řízečky s bylinkovou strouhankou recept.
Ingredience potřebné pro kuřecí mini řízečky s bylinkovou strouhankou:
- kuřecí prsa (cca 500 g)
- sůl a pepř podle chuti
- hladká mouka (pro obalení)
- vejce (1-2 ks podle potřeby)
- strouhanka
- čerstvé bylinky (petržel, tymián, rozmarýn) nebo sušené bylinky
- olej pro smažení (řepkový nebo slunečnicový)
Recept:
1. Kuřecí prsa nejprve omyjte, osušte a nakrájejte na malé plátky nebo proužky. Tyto kousky osolte a opepřete dle chuti.
2. Na talíři si připravte hladkou mouku, v misce rozšlehejte vejce a v dalším talíři smíchejte strouhanku s nasekanými bylinkami. Pokud používáte sušené bylinky, stačí je jen promíchat se strouhankou.
3. Každý kousek kuřete nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte v bylinkové strouhance.
4. Ve velké pánvi rozpalte dostatek oleje. Když je olej horký, vložte do něj obalené kousky kuřete. Smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 2-3 minuty na každé straně v závislosti na tloušťce plátků.
5. Hotové řízečky vyjměte a nechte je okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy pro dokonalé kuřecí mini řízečky:
- Kuřecí kousky nechte po nakrájení chvíli odpočinout na chladném místě, aby se maso zlepšilo.
- Při smažení se snažte neotáčet řízečky příliš často, aby si udržely krásnou křupavou krustu.
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu.
- Podávejte s čerstvou zeleninovou salátou nebo jako finger food s různými dipy, například s tatarkou nebo bylinkovým jogurtem.