Kuřecí Matteo rolády recept.
Kuřecí Matteo rolády jsou lahodným pokrmem, který může oživit každý jídelníček. Vyznačují se kombinací kuřecího masa, šunky, sýra a aromatických bylinek, což vytváří bohatý a uspokojivý chod. Zde je postup, jak si tyto rolády připravit doma.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (Gouda nebo jiný plísňový sýr funguje skvěle)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Sušené bylinky (oregáno, bazalka, tymián)
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- 1 vejce
- Strouhanka
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Kuřecí prsa rozklepněte mezi dvěma kusy potravinové fólie, dokud nejsou o tloušťce přibližně 1/2 cm. Osolte a opepřete z obou stran.
3. Na každé prso položte plátek šunky a sýra. Posypte sušenými bylinkami.
4. Kuřecí prsa pečlivě zrolujte a zajistěte pomocí kuchyňského provázku nebo párátků.
5. Ve středně velké míse smíchejte rozšlehané vejce s nasekaným česnekem. V jiné míse si připravte strouhanku smíchanou s trochou soli, pepře a sušených bylinek.
6. Rolády nejprve obalte v vejci, poté ve strouhance.
7. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a rolády ze všech stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
8. Opečené rolády přemístěte do pekáče a pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud není kuřecí maso plně uvařené.
Tipy:
- Při výběru sýra se nebojte experimentovat. Každý sýr přidává roládám jiný charakter.
- Pokud máte rádi více bylinek, přidejte do směsi pro obalení ještě čerstvé bylinky, které dodají masu další vrstvu chuti.
- Rolády můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, zeleninové saláty nebo lehké těstoviny.
- Pro extra šťavnaté maso nechte rolády po upečení odpočívat pár minut před podáváním, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely zpět do masa.
Kuřecí Matteo rolády jsou vynikajícím způsobem, jak připravit kuřecí maso netradičním, ale velmi chutným způsobem. S trochou praxe a kreativity můžete tento recept snadno přizpůsobit podle svého gusta.