Kuřecí maso ve sladko-kyselé omáčce recept.
Ingredience:
- 500g kuřecích prsou
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g ananasových kousků (může být konzervovaný)
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ketchupu
- 2 lžíce octa (nejlépe rýžového)
- 2 lžíce cukru (ideálně hnědého)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 200ml vody nebo ananasového džusu z konzervy
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. V misce smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a kuřecí kousky v něm obalte.
2. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte trochu oleje a kuřecí kousky na něm opékejte dozlatova. Poté je vyndejte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte nakrájené papriky a ananas, restujte dalších pár minut.
5. Ve vedlejší misce smíchejte sójovou omáčku, ketchup, ocet, cukr a vodu nebo ananasový džus a tuto směs přidejte k zelenině na pánev.
6. Přiveďte k varu, poté přidejte opékané kuřecí kousky a promíchejte, aby se kuře obalilo omáčkou.
7. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
8. Podávejte s rýží nebo těstovinami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat lžíci worcesterské omáčky nebo trochu chilli pasty pro pikantní verzi.
- Pokud preferujete více omáčky, můžete zvýšit množství použité vody/džusu a případně přidat trochu více kukuřičného škrobu, aby omáčka zhoustla.
- Pro vegetariánskou variantu můžete kuřecí maso nahradit tofu nebo různými druhy zeleniny jako jsou brokolice, květák či cuketa.