Kuřecí maso s pórkem a žampiony ve smetanové omáčce recept.
Kuřecí maso s pórkem a žampiony ve smetanové omáčce je vynikající a relativně jednoduché jídlo, které potěší všechny milovníky krémových omáček. Níže naleznete podrobný recept, včetně ingrediencí a praktických tipů, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
**Ingredience:**
- 500 g kuřecích prsou
- 1 velký pórek
- 250 g žampionů
- 200 ml smetany na vaření (12% nebo více)
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje (např. olivového)
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky (volitelné)
- 1 lžíce hladké mouky (pro zahuštění)
- Voda nebo kuřecí vývar (podle potřeby pro ředění omáčky)
**Recept:**
1. Kuřecí prsa umyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Pórek očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
2. Na pánev nebo do hlubší pánve nalijte olej a přidejte nakrájené kuřecí maso. Osolte, opepřete a restujte, dokud maso není ze všech stran dobře opečené. Poté maso vyjměte a odložte na stranu.
3. Do téže pánve přidejte pórek a na středním ohni ho restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte žampiony a pokračujte v restování, dokud nejsou žampiony měkké.
4. Maso vraťte zpět do pánve k zelenině. Přidejte nasekaný česnek, tymián nebo majoránku a smetanu. Dobře promíchejte.
5. Zamíchejte lžíci mouky do malého množství vody nebo vývaru a tuto směs přilijte do omáčky pro zahuštění. Nechte omáčku na mírném ohni vařit a zhoustnout. Podle potřeby můžete přidat více vody nebo vývaru, pokud je omáčka příliš hustá.
6. Omáčku ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi intenzivnější chutě, můžete do omáčky přidat trochu bílého vína než přidáte smetanu. Nechte víno krátce povařit, aby se alkohol odpařil.
- Pro zahuštění omáčky můžete použít i kukuřičný škrob místo mouky. Smíchejte jej s trochou vody a přidejte do omáčky.
- Toto jídlo se skvěle hodí k různým druhům příloh, jako jsou těstoviny, rýže nebo vařené brambory.
- Pro extra krémovou verzi omáčky můžete použít smetanu s vyšším obsahem tuku nebo přidat kousek másla na konec vaření pro bohatší chuť.
Toto jídlo je skvělou volbou pro chutný a sytý oběd či večeři, a jeho příprava nezabere mnoho času. Užijte si vaření!