Kuřecí maso na houbách se smetanou recept.
Kuřecí maso na houbách se smetanou je lahodným jídlem, které spojuje jemné chutě kuřecího masa a lesních hub s krémovostí smetany. Toto jídlo můžete připravit jako výjimečnou večeři nebo jako pohodlné nedělní obědové menu. Zde je postup, jak na to.
**Ingredience:**
Kuřecí prsa - cca 500 g, nařezaná na proužky nebo kostky
Houby - 300 g, čerstvé, nakrájené (ideálně lesní směs nebo žampiony)
Cibule - 1 střední, jemně nakrájená
Česnek - 2 stroužky, jemně nasekaný
Směs koření - sůl, černý pepř, tymián
Olivový olej - pro smažení
Směs na zjemnění masa (např. citronová šťáva nebo bílé víno) - 2 lžíce
Smetana na vaření - 200 ml
Hladká mouka - 1 lžíce, pro zahuštění
Petržel - pro ozdobu
**Recept:**
1. Kuřecí maso osolte, opepřete a promíchejte s kořením. Přidejte směs na zjemnění masa a nechte marinovat nejméně 20 minut.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte do zlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud není z obou stran zlatavé.
4. Přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nezměknou a nevydají šťávu.
5. Přisypte mouku, promíchejte a smažte další 2 minuty.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte probublávat na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte petrželí pro krásný a svěží vzhled.
**Tipy:**
- Experimentujte s různými druhy hub a najděte svou oblíbenou kombinaci pro toto jídlo.
- Jako přílohu můžete podávat vařené brambory, rýži nebo těstoviny, které skvěle doplní chuť hlavního chodu.
- Pokud chcete chuť ještě více prohloubit, můžete kuřecí maso před smažením naložit přes noc v marinádě z olivového oleje, česneku, citronové šťávy a bylinek.
- Pro lehkou variantu můžete použít smetanu s nižším obsahem tuku nebo dokonce jogurt, ale pamatujte, že jogurt přidávejte až na samotný konec vaření, aby se nesrazil.