Kuřecí korai recept
Kuřecí Korai je oblíbeným jídlem v mnoha kuchyních po celém světě, zejména v indické a pákistánské. Tato pikantní a aromatická směs kořeněné kuřecího masa a zeleniny představuje dokonalou kombinaci chutí. Následuje jednoduchý recept k přípravě:
**Ingredience:**
– 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
– 1 lžíce červeného chilli prášku
– 1/2 lžičky kurkumy
– 1 lžíce koriandru v prášku
– 1/2 lžičky garam masaly
– 2 střední cibule, nasekané
– 1 zelená paprika, nasekaná
– 2 rajčata, nasekaná
– 3 stroužky česneku, nadrcené
– 1 kousek zázvoru, velikosti palce, nadrcený
– Sůl podle chuti
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Čerstvý koriandr, na ozdobu
– 1 lžíce citronové šťávy
**Recept:**
1. V míse promíchejte kuřecí kousky s červeným chilli práškem, kurkumou, koriandrem, garam masalou a trochou soli. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
2. V hluboké pánvi na středním ohni rozpalte olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte nadrcený česnek a zázvor. Restujte další 1–2 minuty.
4. Přidejte marinované kuřecí kousky. Zvyšte teplotu a restujte, dokud kuře nezíská zlatohnědou barvu.
5. Přidejte nasekané rajčata a zelenou papriku. Promíchejte a pokračujte v vaření, dokud zelenina nezměkne a kuře je plně uvařené.
6. Na konec přidejte citronovou šťávu a případně upravte koření (sůl, chilli).
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
**Tipy:**
– Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat více chilli prášku nebo čerstvé chilli.
– Kuřecí Korai je výborný s čerstvým naanem (indickým chlebem) nebo rýží basmati.
– Pro bohatší chuť můžete přidat lžíci jogurtu do marinády.
– Můžete experimentovat s přidáním dalších druhů zeleniny, jako jsou hrášek nebo mrkev, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
Tento recept na kuřecí Korai je dokonalým příkladem toho, jak můžete jednoduše připravit zdravé a chutné jídlo, které jistě potěší vaše chuťové buňky a nabídne kulinářský zážitek.