Kuřecí kari se zeleninou a rýží recept.
Kuřecí kari se zeleninou a rýží je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje bohaté chutě a různé textury. Připravte si následující ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 g brokolice
- 1 malá cuketa
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 g rýže
- Olej na smažení
Postup přípravy:
1. Rýži uvařte podle návodu na obalu. Zatímco se rýže vaří, můžete začít připravovat kuřecí kari.
2. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Papriky, brokolici a cuketu omyjte a nakrájejte na menší kousky.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte dozlatova.
4. Přidejte kuřecí kousky a smažte, dokud nebudou z všech stran bílé. Poté přidejte kari koření, kurkumu a zázvor. Dobře promíchejte, aby se maso obalilo kořením.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu do pánve a smažte několik minut, dokud nezměkne.
6. Zalijte kokosovým mlékem a nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut, dokud kuře není úplně uvařené a zelenina je měkká.
7. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
Tipy pro dokonalé kuřecí kari:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat čerstvý chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
- Kari koření si můžete připravit sami smícháním různých druhů koření, jako je koriandr, kmin, kardamom a další, nebo můžete použít předem připravenou směs.
- Pokud nemáte rádi kokosové mléko, můžete ho nahradit smetanou nebo jogurtem, ale chuť bude lehce odlišná.
- Pro ještě bohatší chuť můžete kuřecí kari podávat s čerstvým koriandrem nebo limetkovou šťávou.
Toto kuřecí kari je skvělé podávat s rýží, ale můžete ho vyzkoušet i s naan chlebem nebo jiným druhem obilovin, jako je quinoa nebo bulgur. Užijte si tuto krásně barevnou a chutnou večeři!