Kuřecí jatýrka v košilce recept.
Ingredience:
máslo
cibule
sůl
pepř
majoránka
česnek
kuřecí játra
slanina
Recept:
Začněte tím, že si připravíte kuřecí játra. Nejprve je důkladně očistěte a odblaněte. Mezitím si na pánvi rozehřejte trochu másla. Na másle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezíská zlatavou barvu. K cibuli přidejte na plátky nakrájený česnek a krátce osmahněte.
Játra opepřete, osolte a posypte majoránkou. Přidejte je k cibuli na pánev a smažte z každé strany několik minut, dokud nejsou játra krásně opečená. Během smažení můžete játra občas promíchat.
Když jsou játra téměř hotová, obalte je plátky slaniny, které jste si předem připravili. Játra ve slanině pak vložte zpět na pánev a smažte z každé strany, dokud slanina nezkřehne a nezíská krásnou zlatavou barvu.
TIPY:
1. Játra jsou nejlepší čerstvá, snažte se tedy použít co nejčerstvější játra, jaká můžete získat.
2. Při obalování jater ve slanině se snažte, aby byla játra kryta co nejrovnoměrněji, aby se slanina rovnoměrně usmažila a nebyla na některých místech syrová.
3. Játra podávejte horká, ideálně ihned po upečení. Vhodnou přílohou může být bramborová kaše nebo jen čerstvý chléb.