Kuřecí gyros harmonika - grilovaná recept.
Ingredience pro Kuřecí gyros harmoniku - grilovanou:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžičky gyros koření
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 ml jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky pro ozdobu (například petrželka nebo koriandr)
- dřevěné špejle
Recept na kuřecí gyros harmoniku - grilovanou:
1. Kuřecí prsa nakrájejte podélně na tenké plátky, ale ne úplně do konce, aby kuře zůstalo spojené jako harmonika.
2. Mezery mezi plátky kuřecího masa naplňte plátky červené cibule a paprik různých barev.
3. V malé misce smíchejte jogurt, vyždímanou šťávu z citronu, gyros koření, prolisované stroužky česneku, olivový olej, sůl a pepř. Tuto směs dobře promíchejte.
4. Připravenou marinádu rovnoměrně rozetřete na kuřecí prsa, nezapomeňte i na mezery mezi plátky masa.
5. Nechte maso marinovat v lednici alespoň 30 minut, ideálně však přes noc pro intenzivnější chuť.
6. Kuřecí prsa pevně navlekněte na dřevěné špejle.
7. Grilujte na předehřátém grilu z každé strany asi 5 minut, nebo dokud kuře není plně uvařené.
8. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout.
9. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami, můžete přidat i čerstvé kousky citronu.
Tipy pro dokonalý gyros:
- Marinování přes noc výrazně zlepší chuť kuřete.
- Při grilování sledujte, aby kuře nebylo suché. Díky naplnění zeleninou a marinádou by to neměl být problém, ale je dobré maso nechat odpočívat 5 minut před podáváním.
- Pro extra šťavnatost můžete kuřecí prsa během grilování potírat zbylou marinádou.
- Pokud nemáte gril, můžete kuře připravit i na grilovací pánvi na středně vysokém ohni.
- Experimentujte s různými druhy koření a bylinek pro variace této oblíbené pochoutky.