Kuřecí čína s ananasem recept.
Kuřecí čína s ananasem je lahodným jídlem, které kombinuje sladkost ananasu s jemným kuřecím masem a křupavou zeleninou. Ideální je pro rychlou večeři nebo oběd. Následuje jednoduchý recept a pár tipů, jak toto jídlo připravit.
Ingredience:
- 500 g kuřecího prsa
- 1 konzerva ananasu (vlastní šťáva preferována)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sójová omáčka
- kukuřičný škrob
- rostlinný olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvý koriandr nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky. V malé misce smíchejte kuřecí prsa s trochou sójové omáčky a kukuřičným škrobem, aby se maso lehce obalilo. Tento krok pomůže masu zůstat šťavnaté během smažení a zároveň zahušťuje omáčku.
2. Papriky, cuketu a cibuli nakrájejte na stejně velké kousky. Česnek jemně nasekejte. Ananas scedíte, ale šťávu si ponechte.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte trochu rostlinného oleje. Přidejte nakrájené kuřecí prsa a smažte, dokud nejsou zlatavé a propečené. Vyjměte maso z pánve a odložte na stranu.
4. Do pánve přidejte trochu dalšího oleje a pak přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezezlátne. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nezměkne, ale stále si zachová křupavost.
5. K zelenině přidejte maso, ananas a trochu šťávy z konzervy. Vše promíchejte. Dochutíte sójovou omáčkou, solí a pepřem podle chuti. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou kukuřičného škrobu rozpuštěného v malém množství vody.
6. Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou. Podávejte s rýží nebo jemnými nudlemi.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete kuřecí maso nechat marinovat v sójové omáčce a kukuřičném škrobu v chladničce asi 30 minut před vařením.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do receptu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle toho, co máte rádi nebo co potřebujete spotřebovat z lednice. Dobře funguje také brokolice nebo mrkev.
- Místo kuřecího masa můžete použít také vepřové nebo hovězí, pokud dáváte přednost jinému typu masa.