Kuřecí barbeque salát recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 100 ml barbeque omáčky
- 1 hlávka ledového salátu
- 1 malá červená cibule
- 1 konzerva kukuřice
- 200 g cherry rajčátek
- 50 g strouhaného sýra (např. čedar)
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- možnost přidání avokáda nebo krutonů pro zvýšení chutnosti
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a potřete barbeque omáčkou. Nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici.
2. Předehřejte troubu na 200°C nebo připravte gril.
3. Kuřecí prsa pečte v troubě nebo grilujte na grilu. V troubě pečte přibližně 25–30 minut, na grilu grilujte z každé strany 6–7 minut, nebo dokud kuře není dobře propečené a šťavnaté. Po upečení nechte kuře chvíli odpočinout, pak ho nakrájejte na proužky.
4. Ledový salát omyjte, osušte a nahrubo nakrájejte. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka. Kukuřici sceďte. Cherry rajčátka omyjte a rozpulte na poloviny.
5. V míse smíchejte salát, cibuli, kukuřici a rajčátka. Přidejte nakrájené kuřecí prsa.
6. Salát dochuťte olivovým olejem, solí a pepřem. Promíchejte.
7. Na konci přidejte strouhaný sýr a případně avokádo nebo krutony pro bohatší chuť a texturu.
8. Salát ihned podávejte.
Tipy:
- Marinování kuřete v barbeque omáčce můžete prohloubit přes noc, pokud máte čas, to umocní chuť.
- Pro zdravější variantu použijte domácí barbeque omáčku s menším množstvím cukru.
- K salátu skvěle pasuje čerstvý kukuřičný chléb nebo pečivo.
- Jestliže grilujete, kuřecí prsa před grilováním lehce potřete olivovým olejem, aby se nepřipekla.
- Pro veganskou variantu můžete místo kuřecího masa použít grilovaný tofu marinovaný v barbeque omáčce.