Kuře ve smetanovo-hořčičné omáčce recept
Kuře ve smetanovo-hořčičné omáčce je lahodný pokrm, který potěší příznivce krémových omáček. Zde je návod, jak tento pokrm připravit.
Ingredience:
– 4 kuřecí prsa
– sůl a černý mletý pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 cibule, nakrájená na kostičky
– 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
– 1 lžíce dijonské hořčice
– 200 ml smetany na vaření
– 150 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
– 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
– šťáva z půlky citronu
– 1 lžíce kapar (volitelné)
– 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Recept:
Zahřejte olej na pánvi na střední teplotě. Kuřecí prsa osolte a opepřete a poté je na pánvi opečte z obou stran do zlatova, zhruba po 3-5 minutách z každé strany, v závislosti na tloušťce prsíček. Opečená prsa odložte stranou.
Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je to potřeba, a restujte cibuli, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte česnek a krátce restujte, aby se uvolnily jeho aroma. Následně vmíchejte hořčici a zamíchejte.
Smetanu, vývar a tymián nebo majoránku přilijte na pánev a promíchejte. Omáčku nechte na mírném ohni bublat a zhoustnout. Kuřecí prsa vraťte do omáčky a vařte dalších 5 až 10 minut, dokud není kuře úplně hotové.
Na konec omáčku dochuťte citronovou šťávou, kapary a petrželkou. Překontrolujte, zda je potřeba přidat sůl nebo pepř.
Tipy:
– Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete použít smetanu s vyšším obsahem tuku.
– Omáčku můžete zahustit rozpuštěnou lžičkou kukuřičného škrobu v trošce vody, pokud preferujete hustější konzistenci.
– Tento pokrm podávejte s rýží, těstovinami nebo lehkým salátem.
Dobrou chuť!