Kuře ve smetanovém sosu recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
- 1 lžíce citronové šťávy
- Čerstvá petržel na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa osolte a opepřete ze všech stran.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Kuřecí prsa na něm opečte z každé strany dozlatova, asi 3–4 minuty na stranu, než budou krásně opečená a šťavnatá. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
3. Do stejné pánve přidejte trochu více oleje, pokud je potřeba, a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne, asi 2–3 minuty. Přidejte česnek a restujte další minutu, dokud nezačne vonět.
4. Přilijte smetanu, kuřecí vývar a přidejte vybrané bylinky. Přiveďte k varu, poté snižte oheň a nechte lehce bublat, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 5–7 minut.
5. Vraťte kuřecí prsa do pánve, přelijte omáčkou a vařte na mírném ohni, dokud kuře není úplně hotové a omáčka se krásně spojí s masem, asi 5 minut. Nakonec přidejte citronovou šťávu a zamíchejte.
6. Před podáváním posypte čerstvou petrželí.
Tipy:
- Můžete přidat houby nebo slaninu pro bohatší chuť omáčky.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete do ní vmíchat lžičku kukuřičného škrobu rozpuštěného v troše vody.
- Tento recept je skvělý s rýží, těstovinami nebo pečivem, které skvěle nasákne všechen ten smetanový sos.
- Nezapomeňte kuřecí prsa před opečením vyjmout z lednice asi 15 minut předem, aby měly pokojovou teplotu. To pomůže, aby byly po upečení krásně šťavnaté.