Kuře ve sladkokyselé omáčce recept.
Kuře ve sladkokyselé omáčce je klasické jídlo, které si můžete připravit doma. Následující recept a tipy vám pomohou dosáhnout chutného výsledku.
- Ingredience
Kuřecí maso
- 500 g kuřecích prsou
Marináda pro kuře
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
Sladkokyselá omáčka
- 120 ml kvalitního ketchupu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 100 ml vody
- 4 lžíce jablečného octa
- 80 g cukru
- 1 lžička kukuřičného škrobu pro zahuštění
Zelenina
- 1 červená paprika, nakrájená na kostky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostky
- 1 malá cibule, nakrájená na kostky
- 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka pro ozdobu
Další
- Rostlinný olej pro smažení
- Rýže jako příloha
- Recept
1. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky a promíchejte s ingrediencemi pro marinádu. Nechte marinovat přibližně 20 minut.
2. Mezitím si připravte sladkokyselou omáčku. V malé míse smíchejte ketchup, sójovou omáčku, vodu, jablečný ocet, cukr a kukuřičný škrob. Směs důkladně promíchejte, aby se přísady spojily.
3. V hluboké pánvi nebo woku rozpalte trochu rostlinného oleje. Přidejte marinované kuřecí kostky a smažte je dozlatova. Jakmile je kuře hotové, vyjměte ho z pánve a odložte stranou.
4. Do pánve přidejte nakrájenou zeleninu a restujte, dokud nezměkne, ale stále si udrží křupavost.
5. Vraťte kuře do pánve spolu se zeleninou a přidejte připravenou sladkokyselou omáčku. Promíchejte a vařte několik minut, dokud omáčka nezhoustne a neobalí kuře a zeleninu.
6. Podávejte teplé s rýží a posypte jarní cibulkou pro ozdobu.
- Tipy
- Pro zvýšení chuti můžete do omáčky přidat trochu čerstvého zázvoru nebo česneku.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli papričky.
- Místo kuřecích prsou můžete použít i stehenní filé, které je šťavnatější.
- Pro vegetariánskou verzi můžete kuře nahradit tofu nebo různými druhy zeleniny.
Tento recept na kuře ve sladkokyselé omáčce je jednoduchý a rychlý na přípravu, a přesto velmi chutný. Doufám, že si ho užijete!