Kuře v zelí recept

Kuře v zelí recept.

Kuře v zelí je tradiční české jídlo, které kombinuje lahodné chutě kuřecího masa s pikantním zelím. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho z běžně dostupných surovin.

**Ingredience:**

- 1 kg kuřecích částí (stehna, prsa, křídla podle preferencí)
- 500 g bílého nebo červeného zelí
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- Ocot nebo jablečný mošt (volitelně) pro nakyslání zelí
- Voda nebo kuřecí vývar

**Recept:**

1. Kuřecí maso omyjte, osušte a osolte. Připravené maso poté opepřete a posypte kmínem.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova. Přidejte nakrájený česnek a krátce osmažte.
3. Přidejte kuřecí kusy na pánv a z každé strany je krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Mezitím si nakrájejte zelí na tenké proužky. Zelí přidejte k masu, promíchejte a podlijte trochou vody nebo vývaru tak, aby bylo zelí lehce pokryté.
5. Přidejte majoránku, případně další sůl a pepř dle chuti. Pokud máte rádi kyselější chuť, můžete přidat trochu octa nebo jablečného moštu.
6. Přiklopte a na mírném ohni dusíte přibližně 45 minut do měkka. Občas promíchejte a případně dolijte trochu vody nebo vývaru, pokud by bylo jídlo příliš suché.
7. Podávejte s bramborami, knedlíkem nebo chlebem.

**Tipy:**

- Místo klasického zelí můžete použít kysané zelí pro intenzivnější chuť.
- Pro hlubší chuť můžete kuřecí maso před dusením marinovat přes noc ve směsi oleje, soli, pepře a kmínu.
- Jídlo chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě plně spojí.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do receptu trochu papriky nebo čerstvého chilli.