Kuře v sýrové omáčce s brokolicí recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g brokolice
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (například Gouda nebo Cheddar)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm dozlatova opečeme kuřecí kousky. Pak je dáme stranou.
3. V témže oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme prolisovaný česnek. Smažíme dozlatova.
4. Přidáme nakrájenou brokolici (může být i zmražená, ale předem rozmrazená), trochu osolíme a podusíme pod pokličkou asi 5 minut.
5. Kuřecí kousky vrátíme na pánev, přilijeme smetanu a promícháme. Přivedeme k varu.
6. Přimícháme strouhaný sýr a vaříme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne.
7. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu hořčice nebo worcesterské omáčky.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu chilli nebo papriky.
- Pro hustší omáčku můžete přidat trochu rozpuštěného máslového rouxu (máslo rozpustíme, přidáme stejné množství mouky, za stálého míchání vaříme pár minut).
- Když podáváte pro děti, můžete brokolici a kuřecí maso nakrájet na menší kousky, aby se jim lépe jedlo.