Kuře v rýži na leču recept.
Kuře v rýži na leču je vynikající a syté jídlo, které se hodí jak pro každodenní vaření, tak i pro víkendové hostiny. Tento recept kombinuje chutě pečeného kuřete, rajčatového leča a rýže. Postupujte podle následujících kroků a získáte lahodné jídlo.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 šálky rýže
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 paprika
- 400g plechovka krájených rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 500 ml kuřecího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí stehna opláchněte, osušte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte olej a kuřecí stehna na něm zprudka opečte z každé strany dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nasekanou cibuli a papriku, restujte do změknutí. Přidejte nasekaný česnek a restujte další minutu.
4. Přisypejte rýži a dobře promíchejte, aby se obalila výpeky a získala chuť. Přidejte sladkou papriku, rajčatový protlak a krájená rajčata z plechovky. Promíchejte.
5. Vložte zpět kuřecí stehna, přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu, zakryjte poklicí a nechte vařit na mírném ohni asi 20-25 minut, nebo dokud rýže i kuře nebudou měkké.
6. Po uvaření nechte jídlo pod pokličkou odpočinout ještě 5 minut.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat při vaření několik větviček čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu lžičku chilli papričky nebo několik kapek ostrého chilli oleje.
- Aby byla rýže dokonale uvařená, sledujte poměr tekutiny a rýže. Obecně platí, že na jeden díl rýže by měly připadat dva díly tekutiny.
- Pokud máte k dispozici čerstvá rajčata, můžete místo plechovky použít asi 500g na kostičky nakrájených čerstvých rajčat.