Kuře v rýži a v římském hrnci recept

Kuře v rýži a v římském hrnci recept.

Kuře v rýži vařené v římském hrnci je skvělým způsobem, jak připravit vláčné, šťavnaté maso s aromatickým přílohou. Tento tradiční způsob pečení zajišťuje, že veškeré chutě a vůně zůstanou uvnitř hrnce, což vede k dokonale uvařenému jídlu. Zde je recept, jak na to.

Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 2 šálky rýže
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Pár snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V římském hrnci na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte rýži, kurkumu a papriku. Promíchejte, dokud rýže není rovnoměrně obalená kořením.
4. Pomalu přilijte kuřecí vývar a promíchejte.
5. Kuře důkladně osolte a opepřete zvenku i zevnitř. Položte ho do středu římského hrnce na rýži.
6. Rozložte tymián nebo rozmarýn po kuřeti a kolem něj.
7. Pečte v předehřáté troubě pokryté víkem po dobu 1 hodiny a 30 minut, nebo dokud kuře není upečené a rýže měkká.
8. Před podáváním nechte jídlo 10 minut odpočinout.

Tipy:
- Pokud máte rádi křupavější kuřecí kůži, můžete v posledních 15 minutách pečení odstranit víko z římského hrnce, aby se kůže zazlátnula.
- Aby byla rýže ještě aromatičtější, můžete přidat do vývaru i šafrán nebo kousek skořice.
- Pro ještě bohatší chuť kuřete, můžete do břišní dutiny přidat pár stroužků česneku a pár snítek rozmarýnu nebo tymiánu před pečením.
- Nezapomeňte římský hrnec před použitím namočit ve vodě, pokud to výrobce doporučuje – to pomáhá zadržovat vlhkost během pečení.

Tento jednoduchý, ale chutný recept je skvělou volbou pro nedělní oběd nebo večeři, když chcete pohostit rodinu nebo přátele.