Kuře v pepři recept

Kuře v pepři recept.

Kuře v pepři je tradiční pokrm, který kombinuje chutě a aroma černého pepře s jemností kuřecího masa. Tento recept je ideální pro milovníky pikantních jídel a je vhodný jak pro oběd, tak večeři.

Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce mletého černého pepře
- 1 lžíce soli
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 1/4 šálku smetany na vaření
- 1 lžíce másla
- Čerstvý petržel, nasekaný pro ozdobu

Recept:
1. Kuřecí prsa osolíme a opepříme z obou stran velkorysým množstvím mletého černého pepře.
2. Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme kuřecí prsa. Pečeme na středně vysokém ohni z každé strany asi 4 minuty, dokud nejsou zlatavá. Poté kuře vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na téže pánvi přidáme trochu oleje, pokud je to potřeba, a přidáme nasekaný česnek a cibuli. Restujeme, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Přilijeme kuřecí vývar a necháme vařit, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
5. Přidáme smetanu na vaření a máslo, promícháme a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
6. Kuřecí prsa vrátíme do pánve a na mírném ohni je v omáčce prohřejeme.
7. Hotové kuře podáváme posypané nasekaným petrželem.

Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější chuť pepře, můžete přidat více mletého černého pepře.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo smetany na vaření polotučný jogurt nebo smetanu s nižším obsahem tuku.
- Tento pokrm se výborně hodí k různým druhům příloh, jako jsou vařené brambory, rýže nebo čerstvá zelenina.
- Pro intenzivnější aroma omáčky můžete přidat kapku brandy nebo bílého vína při redukci vývaru.