Kuře v červené rýži recept.
Kuře v červené rýži je lahodné jídlo, které kombinuje chutě a textury do skvělého pokrmu. Zde je postup, jak si toto jídlo připravit, včetně ingrediencí a užitečných tipů.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 šálky červené rýže
- 4 šálky vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Kuřecí stehna osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a kuřecí stehna na něm z obou stran opečte dozlatova, pak je odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou.
4. Přidejte nakrájené papriky, sladkou papriku a kmín. Restujte dalších několik minut.
5. Přidejte červenou rýži a promíchejte, aby se rýže obalila kořením a zeleninou.
6. Přelijte vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte vařit pod pokličkou na mírném ohni.
7. Po 10 minutách vaření vmíchejte kuřecí stehna do rýže, přikryjte a vložte do předehřáté trouby.
8. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud kuře není upečené a rýže měkká.
9. Nechte několik minut odpočinout před podáváním a ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte raději pikantnější verzi, přidejte do rýže trochu chilli nebo použijte pikantnější papriku.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu bílého vína do rýže před přidáním vývaru.
- Červená rýže má dlouhou dobu vaření, proto je důležité ji nechat dostatečně dlouho na mírném ohni, aby byla měkká a chutná.
- Toto jídlo se skvěle hodí s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou jako přílohou.
Tento recept na kuře v červené rýži je skvělý způsob, jak připravit výživné a chutné jídlo pro celou rodinu. Užijte si jeho přípravu i degustaci!