Kuře smažené v pařížském těstíčku recept

Kuře smažené v pařížském těstíčku recept.

Kuře smažené v pařížském těstíčku je klasické jídlo, které kombinuje chutné kuřecí maso s křupavým obalem. Zde je kompletní návod, jak na to.

Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 vejce
- 150 g hladké mouky
- 200 g strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Olej na smažení

Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Poté je jemně naklepejte, abyste je trochu ztenčili a získali rovnoměrné kousky.
2. V malé míse rozšlehejte vejce. Do další misky si připravte hladkou mouku smíchanou se solí a pepřem.
3. Každý kousek kuřete nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Ujistěte se, že je maso obaleno rovnoměrně ze všech stran.
4. V hluboké pánvi nebo fritovacím hrnci zahřejte dostatek oleje na středně vysokou teplotu. Olej by měl být dostatečně horký, aby kousek chleba hodil do oleje zhnědl za přibližně 60 sekund.
5. Smažte obalené kousky kuřete po několika minutách z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a plně uvařené uvnitř. Doba smažení se může lišit v závislosti na tloušťce kuřecích prsou.
6. Hotové kousky položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.

Tipy:
- Před smažením nechte kuřecí maso marinovat v oblíbených bylinkách a kořeních pro ještě lepší chuť.
- Pro extra křupavé těstíčko můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu.
- Smažení v menších dávkách zabraňuje snížení teploty oleje, což pomáhá udržet těstíčko křupavé.
- Podávejte s čerstvými saláty, bramborovou kaší nebo vašimi oblíbenými omáčkami pro ještě lepší chuťový zážitek.

Použití pařížského těstíčka pro obalení kuřete je jednoduchý a efektivní způsob, jak připravit chutné a vizuálně atraktivní jídlo pro celou rodinu nebo na speciální příležitosti.