Kuře se smetanovobylinkovou omáčkou recept.
Kuře se smetanovobylinkovou omáčkou je jednoduchý, avšak lahodný pokrm, který potěší každého milovníka krémových omáček. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku, nadrobno nasekaný
- 1 šálek smetany ke šlehání
- 1/2 šálku vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 lžička citronové kůry
- 1/4 šálku čerstvých bylinek (např. petržel, pažitka, tymián), nasekaných
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém ohni.
2. Přidejte kuřecí prsa na pánev a smažte je z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 5-7 minut na každé straně, v závislosti na tloušťce prs. Po upečení kuřecí prsa vyjměte z pánve a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte nasekaný česnek a krátce restujte, aby se uvolnila jeho chuť. Pak přilijte smetanu, vývar, citronový džus a kůru. Přiveďte k varu a nechte omáčku mírně zhoustnout.
4. Do omáčky vmíchejte nasekané bylinky a ochutnejte. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Kuřecí prsa vraťte do pánve a povařte v omáčce ještě několik minut, aby se prohřály a nasákly omáčkou.
6. Před podáváním nechte pokrm chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete před přidáním kuřecích prs zpět do omáčky pánvi přidat trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete do ní přidat trochu rozpuštěného kukuřičného škrobu smíchaného s vodou.
- Tento pokrm se skvěle hodí k různým druhům příloh, jako jsou těstoviny, rýže nebo pečené brambory.
- Nezapomeňte kuřecí prsa před podáváním nechat odpočinout alespoň 5 minut, aby byla šťavnatá a měkká.