Kuře s rajčatovou omáčkou a houbami recept.
- Ingredience
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 200g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400g konzervovaných rajčat v kusech
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce olivového oleje
- 100ml bílého vína
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Recept
1. Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Na pánvi na olivovém oleji je z obou stran opečeme dozlatova. Poté je vyjmeme a odložíme stranou.
2. Na téže pánvi přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené žampiony. Restujeme, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidáme prolisovaný česnek a oregano, restujeme dalších pár minut.
4. Přilijeme bílé víno a necháme alkohol vyvařit, cca 2 minuty.
5. Přidáme konzervovaná rajčata, osolíme, opepříme a promícháme. Necháme na mírném ohni vařit cca 10 minut, aby se chutě spojily.
6. Kuřecí prsa vložíme zpět do pánve a pokryjeme omáčkou. Pokračujeme ve vaření na mírném ohni dalších 10 minut, nebo dokud kuře není úplně hotové.
7. Podáváme s vařenými těstovinami, rýží nebo pečivem podle chuti.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť omáčky můžete přidat lžíci tomatového protlaku.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky pár vloček chilli.
- Tento recept lze snadno upravit pro vegetariány - místo kuřete použijte pevné tofu nebo tempeh a postupujte stejně.