Kuře s okurkovým salátem a paprikou recept.
Kuře s okurkovým salátem a paprikou je lehké a osvěžující jídlo, které je ideální na letní večery. Zde je postup, jak si připravit toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kůže
- 2 okurky
- 1 velká červená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
Recept:
1. Nejprve si připravte kuřecí prsa. Osolte je a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte krátce osmažený česnek, aby se uvolnila jeho aroma. Poté na pánvi opečte kuřecí prsa z každé strany dozlatova, přibližně 6-7 minut z každé strany, podle tloušťky masa. Kuře by mělo být uvnitř šťavnaté a plně uvařené.
3. Mezitím si připravte okurkový salát. Okurky oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky. V míse smíchejte okurky a papriku, přidejte šťávu z půlky citronu, sůl, pepř a nakonec drobně nakrájený čerstvý koriandr nebo petrželku.
4. Upečené kuřecí prsa nechte chvíli odpočinout, poté je nakrájejte na proužky nebo ponechte v celku podle preference.
5. Podávejte kuřecí prsa s okurkovým salátem a pokapejte trochou olivového oleje a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete kuřecí prsa před pečením marinovat v směsi olivového oleje, česneku, citronové šťávy, soli a pepře po dobu alespoň 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu trochu nakrájeného čerstvého chilli.
- Toto jídlo se výborně hodí s čerstvým pečivem nebo lehkou quinoou pro kompletní a vyvážené jídlo.
- Pro vegetariánskou variantu můžete kuřecí maso nahradit grilovanými houbovými plátky nebo pečenou batátou.