Kuře s houbovou rýží recept

Kuře s houbovou rýží recept.

Kuře s houbovou rýží je vynikající jídlo, které kombinuje šťavnaté kousky kuřete s bohatou chutí hub a rýže. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělým tipem na oběd nebo večeři.

Ingredience:
- 500g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300g rýže
- 400g čerstvých nebo konzervovaných hub
- 1 l kuřecího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvá petržel na ozdobu

Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí kousky na něm zprudka opečte dozlatova. Poté kuře vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je třeba, a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte houby a restujte, dokud nezačnou pustit vodu.
5. Přidejte rýži a za stálého míchání ji restujte, dokud není lehce průhledná.
6. Zpět do pánve přidejte kuřecí kousky a vše zalijte kuřecím vývarem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pod pokličkou vařit, dokud rýže není měkká a většina vody se vsákne, obvykle asi 20 minut.
7. Když je rýže měkká a kuře plně uvařené, vmíchejte smetanu a vařte ještě několik minut, dokud směs nezhoustne. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Před podáváním posypte jídlo čerstvě nasekanou petrželí.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť houbové rýže můžete použít směs různých druhů hub.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Toto jídlo se skvěle hodí k podávání s čerstvým salátem nebo zeleninou na páře.
- Pro kremovější konzistenci můžete přidat více smetany nebo použít smetanu s vyšším obsahem tuku.