Kuře s chlebovou nádivkou recept.
Kuře s chlebovou nádivkou je skvělou klasikou, která osloví mnoho gurmánů svou jednoduchostí a zároveň bohatými chutěmi. Tento recept nabízí krok za krokem cestu k přípravě této lahodné pokrmi.
Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 200 g starého bílého chleba
- 100 ml mléka
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
Postup:
1. Nejprve připravte chlebovou nádivku. Chléb nakrájejte na kostičky a zalijte teplým mlékem. Nechte chvíli odstát, aby chléb mléko absorboval.
2. Na pánvi rozehřejte polovinu másla a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a osmahněte krátce, aby se uvolnila jeho aroma. Tuto směs přidejte k navlhčenému chlébu.
3. Do směsi vmíchejte vejce, tymián, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne kompaktní nádivka.
4. Kuře důkladně omyjte a osušte. Vnitřek i vnějšek kuřete osolte a opepřete. Poté vnitřek naplňte připravenou nádivkou.
5. Přebytečnou nádivku můžete upéct samostatně v zapékací misce.
6. Celé kuře zvenku potřete zbývajícím máslem smíchaným s rostlinným olejem, aby se kůže krásně zazlátnula.
7. Kuře pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud není kuře upečené a kůže krásně křupavá. Během pečení kuře několikrát pokapejte vypečenou šťávou, aby zůstalo šťavnaté.
8. Hotové kuře nechte před podáváním odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Abyste zajistili, že je kuře plně upečené, použijte masový teploměr. Interní teplota by měla dosáhnout minimálně 74 °C.
- K nádivce můžete přidat i jiné bylinky dle vaší chuti nebo trochu nasekaných ořechů pro křupavou texturu.
- Podávejte s vařenými nebo pečenými brambory a zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
Tento tradiční recept na kuře s chlebovou nádivkou je ideální volbou pro nedělní oběd nebo jakoukoliv jinou slavnostní příležitost.