Kuře s bůčkem na žampionech recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 200 g bůčku, nakrájeného na kostičky
- 500 g žampionů, nakrájených na plátky
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, utřené
- 150 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Začněte tím, že na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte na kostičky nakrájený bůček a opečte ho, dokud nezačne být křupavý. Poté bůček vyjměte a nechte ho okapat na papírovém ručníku.
2. Do téže pánve přidejte kuřecí prsa osolená a opepřená podle chuti. Opečte je z obou stran dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Poté je vyjměte a nechte stranou.
3. V tuku, který zbyl na pánvi, restujte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte utřený česnek a žampiony, osolte a opepřete. Směs restujte, dokud žampiony nezměknou a nezačnou se zlatě hnědit.
4. Vraťte kuřecí prsa a bůček zpět na pánev k žampionům. Přilijte smetanu a nechte vše společně provařit na mírném ohni asi 5 minut, dokud kuře není úplně hotové a omáčka zhoustne.
5. Před podáváním posypte jídlo čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít místo žampionů lesní houby.
- Pokud preferujete hustější omáčku, můžete do smetany přidat trochu hladké mouky nebo kukuřičného škrobu a promíchat, než omáčku přilijete na pánev.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, těstovinám nebo dokonce jen tak s čerstvým pečivem, které může sloužit k namáčení do omáčky.
- Nezapomeňte kuřecí prsa při smažení nepřepečit, aby zůstala šťavnatá.