Kuře po asijsku recept.
Kuře po asijsku je oblíbeným jídlem, které kombinuje bohaté chutě a různorodé textury. Tento recept vám nabídne jednoduchý způsob, jak si připravit exotické kuře s nádechem asijské kulinářské tradice.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsních řízků
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce oyster omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1 malý kus zázvoru
- 1 chilli paprička
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce sezamového oleje
- Zelenina dle výběru např. mrkev, paprika, brokolice
- Čerstvý koriandr nebo jarní cibulka pro ozdobu
- Rýže nebo nudle jako příloha
Postup:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
2. V malé misce smíchejte sojovou omáčku, rybí omáčku, oyster omáčku, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, nasekanou chilli papričku a med. Tato směs bude sloužit jako marináda.
3. Kuřecí kousky vložte do marinády a nechte marinovat alespoň 30 minut, pro lepší chuť i déle.
4. Zeleninu nakrájejte na kousky vhodné pro rychlé restování.
5. Na pánvi rozehřejte sezamový olej a na vysokém plameni krátce, ale intenzivně restujte kuřecí kousky, dokud nebudou zlatavé. Vyjměte a odložte.
6. Na stejné pánvi přidejte trochu sezamového oleje a restujte připravenou zeleninu do křupava.
7. K zelenině přidejte opět kuřecí kousky, promíchejte s trochou marinády a krátce prohřejte.
8. Podávejte s rýží nebo nudlemi a posypte čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou pro čerstvost a aroma.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte kuřecí maso marinovat přes noc.
- Při restování kuřecích kousků nezapomeňte ponechat mezi nimi dostatek místa, aby byly krásně křupavé.
- K jídlu skvěle pasuje i trochu čerstvé limetky nebo citronové šťávy pro osvěžení chuti.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny, aby jídlo bylo pokaždé trochu jiné.
Ať se vám vaření daří a jídlo chutná!