Kuře plněné kyselým zelím recept.
Kuře plněné kyselým zelím je tradiční jídlo, které přináší zajímavou kombinaci chutí a textur. Tento recept je ideální pro nedělní oběd nebo pro speciální příležitosti. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
**Ingredience:**
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 500 g kyselého zelí
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 ml kuřecího vývaru nebo vody
**Postup přípravy:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Kuře důkladně omyjte a osušte. Zvenku i zevnitř ho osolte a opepřete.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Na pánvi na rozpáleném oleji je zpěňte dozlatova.
4. Přidejte kyselé zelí (přebytečnou tekutinu předem slijte) a restujte společně s cibulí a česnekem asi 5 minut. Pak směs ochuťte majoránkou a paprikou, promíchejte a odstavte z ohně.
5. Tuto směs použijte k naplnění kuřete. Otvor, kudy jste naplnili kuře, můžete uzavřít pomocí kuchyňských špejlí nebo jehlou a nití.
6. Kuře vložte do pekáče, přidejte trochu vody nebo kuřecího vývaru a pečte přikryté alobalem asi 1,5 hodiny. Poté alobal odstraňte a pečte ještě dalších 30 minut, aby se kuře pěkně zezlátnulo.
7. Pečené kuře nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.
**Tipy pro dokonalé kuře plněné kyselým zelím:**
- Aby bylo kuře krásně šťavnaté, během pečení ho občas přelévejte vlastní šťávou.
- Pro intenzivnější chuť můžete do zelí přidat trochu kmínu nebo kousky uzeného masa.
- Kyselé zelí můžete před přidáním do směsi trochu opláchnout, pokud preferujete méně kyselou chuť.
- Kuře podávejte s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a čerstvým salátem.
Tento recept na kuře plněné kyselým zelím je jednoduchý a přináší útulnou a pohodovou atmosféru na váš stůl.