Kuře plněné kopřivovou nádivkou recept.
Kuře plněné kopřivovou nádivkou je vynikající jarní recept, který skvěle kombinuje jemnost kuřecího masa s pikantní chutí kopřiv. Kopřivy jsou známé svými zdravotními benefity a jejich použití v kuchyni přináší nejen zdraví prospěšné látky, ale i nevšední chuťový zážitek. Připravte si tento jedinečný pokrm pomocí následujícího postupu.
Ingredience:
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 200 g mladých kopřivových listů
- 100 g strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 50 g másla
- 2 vejce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce sušeného tymiánu nebo marjolánu
- Olej na potření kuřete
Recept:
1. Nejprve si připravte kopřivovou nádivku. Mladé kopřivy spařte horkou vodou a nasekejte je na jemno. V misce smíchejte kopřivy, strouhanku, na jemno nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku, rozpuštěné máslo, vejce, sůl, pepř a tymián nebo marjolán. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
2. Kuře důkladně očistěte, opláchněte a osušte. Uvnitř i zvenku ho osolte a opepřete.
3. Kuře naplňte připravenou kopřivovou nádivkou. Otvor pevně zavřete pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
4. Celé kuře zvenku potřete olejem a vložte do pekáče.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud kuře nezíská zlatavou barvu a není uvnitř plně upečené. Během pečení kuře občas potírejte výpečkem, aby zůstalo šťavnaté.
6. Hotové kuře nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Při manipulaci s kopřivami použijte rukavice, abyste se vyhnuli popálení.
- Kopřivy můžete kombinovat i s jinými bylinkami dle vaší chuti, například s petrželkou nebo koprůvkou.
- Pokud máte rádi více křupavé kuře, posledních 10 minut pečení zvýšte teplotu na 200°C, aby se kůže krásně zazlátnula.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje bramborová kaše nebo pečené brambory a čerstvý salát.
Užijte si jedinečnou chuť kuřete plněného kopřivovou nádivkou a nebojte se experimentovat s přidáním dalších bylinek pro ještě intenzivnější chuťový zážitek.