Kuře pečené v limetkovo-zázvorové marinádě recept
Ingredience:
kuřecí stehna nebo prsa
2 limetky
kousek čerstvého zázvoru
česnek
sojová omáčka
med
olivový olej
sůl
pepř
Recept:
Začněte tím, že si připravíte marinádu. Z limetek vymačkejte šťávu a nastrouhejte kůru. Čerstvý zázvor očistěte a nastrouhejte. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno nebo také nastrouhejte. V míse smíchejte limetkovou šťávu a kůru, zázvor, česnek, několik lžic sojové omáčky, lžíci medu a trochu olivového oleje. Osolte a opepřete dle chuti.
Kuřecí maso omyjte a osušte. Maso vložte do marinády a důkladně ho v ní obalte. Marinujte alespoň hodinu, ideálně však přes noc v lednici.
Před pečením kuře vyjměte z lednice a nechte ho přijít na pokojovou teplotu. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 25 až 30 minut nebo dokud není kuře krásně zlatavé a upečené.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť přidejte do marinády čerstvé bylinky jako je koriandr nebo petržel. Kuře můžete také grilovat na venkovním grilu, což mu dodá příjemnou kouřovou příchuť. Podávejte s rýží nebo čerstvou zeleninou.