Kuře pečené se zeleninou recept.
Ingredience:
- 1 celé kuře
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného rozmarýnu nebo tymiánu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuře důkladně očistěte, odstraňte případné zbývající peří a vnitřnosti. Poté kuře osolte a opepřete zvenku i zevnitř.
3. Zeleninu očistěte. Mrkve a petržele nakrájejte na větší kousky, cibuli na čtvrtky, česnek oloupejte a brambory oloupejte a nakrájejte na kousky podle preferované velikosti.
4. V misce smíchejte olivový olej s rozmarýnem nebo tymiánem, přidejte nakrájenou zeleninu, osolte, opepřete a dobře promíchejte, aby se zelenina obalila kořením a olejem.
5. Do pekáčku vložte kuře a kolem něj rozprostřete připravenou zeleninu.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud není kuře upečené dozlatova a zelenina měkká. Během pečení můžete kuře a zeleninu občas pokropit výpekem z pekáčku, aby byly šťavnatější.
7. Před podáváním nechte kuře krátce odpočinout.
Tipy:
- Přesná doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuřete, proto je dobré kuře během pečení kontrolovat.
- Pokud máte rádi křupavější kůži na kuřeti, můžete na posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu v troubě.
- Zeleninu můžete přizpůsobit podle svého výběru, skvěle se hodí například sladké brambory, pastinák nebo dýně.
- Pro ještě aromatickější a šťavnatější kuře můžete do jeho břišní dutiny přidat pár stroužků česneku, čtvrtky citronu nebo pomeranče a snítky čerstvých bylinek jako je rozmarýn nebo tymián.