Kuře pečené se slaninou recept.
Kuře pečené se slaninou je vynikající jídlo, které kombinuje šťavnatost kuřete s křupavostí a chutí slaniny. Tento recept je jednoduchý a přináší na stůl lahodné chutě, které potěší většinu.
- Ingredience
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 200 g tenkých plátků slaniny
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron
- Malé brambory nebo jiná zelenina podle chuti pro přílohu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Kuře důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. V míse smíchejte olivový olej, rozdrcený česnek, rozmarýn, šťávu z citronu, sůl a pepř. Touto směsí potřete celé kuře zevnitř i zvenku.
3. Kuře poté obalte plátky slaniny tak, aby pokrývaly co nejvíce povrchu. Doporučuji začít od prsou a postupovat k nohám. Slaninu můžete zajistit párátky, aby držela na místě.
4. Položte kuře na pekáč a do břišní dutiny vložte zbylý citron. Tento krok pomůže kuřeti udržet vlhkost a dodá mu příjemnou citrusovou vůni.
5. Pečte v předehřáté troubě zhruba 1 hodinu a 20 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuřete. Kuře je hotové, když teploměr vložený do nejtlustší části stehna ukazuje 74 stupňů Celsia.
6. Během pečení v troubě můžete na plechu vedle kuřete péct brambory nebo jinou zeleninu, kterou předtím pokapete olivovým olejem a osolíte.
- Tipy
- Aby bylo kuře co nejšťavnatější, nechte ho po upečení před krájením odpočinout alespoň 10 minut.
- Zbylou šťávu z pečení můžete použít jako omáčku. Pokud je příliš řídká, můžete ji zahustit trochou mouky nebo kukuřičného škrobu.
- Experimentujte s přílohami. Kuře se slaninou výborně doplňují pečené zeleniny, bramborová kaše nebo čerstvý salát.
- Pro intenzivnější chuť nechte kuře marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami přes noc v lednici.
Při dodržení těchto kroků získáte perfektně upečené kuře se slaninou, které si zamiluje celá rodina.