Kuře pečené na medu a citronu recept
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu kuřete pečeného na medu a citronu, zahrnují celé kuře, med, citron, olivový olej, česnek, sůl, pepř, tymián nebo rozmarýn a další bylinky dle chuti.
Pro přípravu receptu začněte tím, že si předehřejete troubu na 190 stupňů Celsia. Kuře důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami. Ve miskě smíchejte olivový olej, rozmačkaný česnek, med a šťávu z jednoho citronu. Tuto směs důkladně promíchejte. Citron, který jste vymačkali, můžete nařezat na kousky a společně s bylinkami vložit do dutiny kuřete.
Kuře potřete připravenou marinádou. Nezapomeňte marinovat i vnitřní část kuřete. Osolte a opepřete zvenku i zevnitř. Kuře vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě. Během pečení kuře občas potírejte marinádou, která zbyla, aby bylo krásně šťavnaté a mělo krásnou kůrčičku.
Pečení by mělo trvat přibližně 1 hodinu a 15 minut, ale záleží na velikosti kuřete. Kuře je hotové, když teploměr vložený do nejtlustší části stehna ukáže 74 stupňů Celsia.
Tipy pro dokonalé kuře:
1. Marinádu připravte alespoň hodinu předem, aby se chutě hezky spojily.
2. Při pečení kuřete ho můžete pokrýt alobalom, pokud začne příliš tmavnout.
3. Nechte kuře odpočinout alespoň 10 minut před krájením, aby šťávy zůstaly uvnitř masa a nevytekly hned po rozkrájení.
Toto kuře se skvěle hodí s pečenými brambory nebo čerstvým salátem. Dobrou chuť!