Kuře nejen s brusinkami recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí prsa
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g brusinek (čerstvých nebo mražených)
- 150 ml bílého vína
- 2 lžíce medu
- 200 ml kuřecího vývaru
- čerstvé bylinky (např. tymián nebo rozmarýn)
**Recept:**
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte.
3. Přidejte brusinky, promíchejte a nechte chvíli povařit. Poté zalijte bílým vínem, přidejte med a nechte alkohol vyvařit.
4. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve, přilijte kuřecí vývar a přidejte bylinky. Pokličkou zakryjte a na mírném ohni dušte přibližně 20 minut, nebo dokud kuře není úplně měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
5. Podávejte s rýží, pečivem, nebo jakoukoli přílohou dle vlastního výběru.
**Tipy:**
- Pokud preferujete sladší chutě, můžete přidat více medu.
- K brusinkám se hodí i jiné kyselé ovoce, jako jsou višně nebo rybíz.
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat lžičku dijonské hořčice.
- Aby bylo kuře šťavnaté, nepečte ho příliš dlouho. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 74°C.
- Pokud využíváte mražené brusinky, není nutné je předem rozmrazovat.
- Jako přílohu zvažte také quinou nebo bulgur pro zdravější variantu.
Tento recept na kuře s brusinkami je skvělou kombinací sladkých, kyselých a aromatických chutí, které společně vytváří nezapomenutelný gurmánský zážitek.