Kuře na zelí recept
Ingredience:
– kuřecí stehna nebo prsa
– hlávka bílého zelí
– cibule
– česnek
– majoránka
– kmín
– sůl a pepř
– olej nebo máslo
– pivo nebo vývar
Recept:
Nejprve si připravte kuřecí maso. Osolte a opepřete kuřecí stehna nebo prsa. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a kuřecí kusy na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
V témže tuku osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na tenké proužky nakrájené zelí, promíchejte a chvíli restujte. Přidejte rozdrcený česnek, kmín, majoránku a osolte a opepřete podle chuti. Restujte, dokud zelí mírně nezměkne.
Vraťte kuřecí kusy zpět do pánve s zelím. Přilijte trochu piva nebo vývaru, pokud máte, aby se vytvořila šťáva a kuře s zelím mohlo dusit. Pokud používáte pivo, dává jídlu velmi zajímavou chuť.
Zakryjte a dusíte na mírném ohni asi 30 minut, dokud kuře není úplně měkké a zelí se krásně propojí s ostatními chutěmi. Během dušení můžete podle potřeby přidávat trochu vody nebo vývaru.
Tipy:
– Kuře na zelí je výborné s bramborovým knedlíkem nebo jen tak s čerstvým pečivem.
– Můžete zkusit přidat do zelí trochu jablka pro sladký nádech nebo trochu slaniny pro vyšší plnost chuti.
– Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do zelí trochu papriky nebo chilli.