Kuře na smetaně s rajčátky recept.
Ingredience:
- kuřecí prsa (asi 500 g)
- 200 ml smetany na vaření (12 % nebo více)
- 250 g čerstvých cherry rajčátek
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl, čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka nebo tymián)
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další minutu.
3. Přidejte kousky kuřete na pánev a opečte je ze všech stran dozlatova.
4. Přidejte cherry rajčátka, pokračujte v přípravě na středním plameni, dokud rajčátka mírně nezměknou.
5. Zalijte smetanou a promíchejte. Snížte plamen a nechte pokrm pod pokličkou pomalu dusit asi 10 minut, dokud kuře není plně uvařené a omáčka zhoustne.
6. Na závěr přidejte nadrobno nakrájené čerstvé bylinky, promíchejte a okamžitě podávejte.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, přidejte ke kuřeti při opečení trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pro ještě křehčí kuře můžete před vařením maso marinovat v směsi olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře asi na hodinu v lednici.
- Tento pokrm skvěle doplní rýže, těstoviny nebo pečené brambory.
- Pro zjemnění chuti a získání krémovější konzistence omáčky můžete smetanu částečně nahradit mascarpone.