Kuře na paprice s mrkví recept.
Ingredience pro kuře na paprice s mrkví zahrnují:
- 500g kuřecích prsou nebo stehen
- 2 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 200 ml smetany na vaření
- 1 kostku kuřecího bujónu nebo použijte domácí vývar
- olej na smažení
- sůl a pepř podle chuti
- voda
- hladká mouka pro zahuštění
Recept na přípravu kuře na paprice s mrkví:
1. Kuřecí maso omyjte, osušte a pokud je třeba, nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na hlubší pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a mrkev nakrájenou na kolečka nebo půlměsíce. Restujte několik minut.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Posypete maso sladkou paprikou, promíchejte a chvíli restujte. Dávejte pozor, aby paprika nepřipálila, stane se pak hořká.
6. Zalijte směs vodou nebo vývarem tak, aby bylo maso ponořené. Přidejte bujón a nechte pomalu vařit do měkka.
7. Před dokončením přilijte smetanu a promíchejte. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě.
8. Vařte ještě pár minut, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.
Tipy pro dokonalé kuře na paprice s mrkví:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k paprice trochu majoránky nebo tymiánu.
- Smetanu můžete částečně nebo úplně nahradit kysanou smetanou pro pikantnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Pro zahuštění omáčky lze použít i směs vody a kukuřičného škrobu místo mouky pro jemnější konzistenci.
- Nezapomeňte průběžně ochutnávat a podle potřeby dochutit solí a pepřem.