Kuře na čtvrtek recept.
Kuře na paprice je oblíbenou českou klasikou, která se tradičně podává s knedlíky. Lahodná kombinace měkkého kuřecího masa a bohaté paprikové omáčky je synonymem pro domácí pohodu a chuť. Tento recept vám ukáže, jak připravit kuře na paprice krok za krokem.
Ingredience:
- 1 celé kuře, rozporcované na porce
- 2 lžíce oleje
- 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, utřené
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 300 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička cukru (volitelné)
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej na středním ohni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova. Přidejte utřený česnek a restujte další 1-2 minuty.
3. Přisypte mletou papriku a ihned začněte míchat, aby se paprika nepřipálila. Po chvíli přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
4. Přidejte rozporcované kusy kuřete a opečte je ze všech stran dozlatova.
5. Přilijte kuřecí vývar, přidejte majoránku, sůl, pepř a cukr. Promíchejte, přikryjte a na mírném ohni dusíme asi 45 minut, dokud není kuře měkké.
6. Ke konci vaření přilijte smetanu a nechte omáčku chvíli provařit, aby se spojila a zhoustla.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním do omáčky kuře marinovat v paprice, soli a troše oleje.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte k mleté paprice trochu chilli papričky.
- Místo smetany ke šlehání můžete použít kysanou smetanu pro lehčí variantu omáčky.
- Tento pokrm se tradičně podává s houskovými nebo bramborovými knedlíky, ale skvěle chutná i s rýží nebo těstovinami.
Kuře na paprice je výborným příkladem tradiční české kuchyně, který potěší každého milovníka dobrého jídla. S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat klasickou chuť kuřete na paprice pohodlně u vás doma.