Kuře na cibuli recept.
Kuře na cibuli je klasické a velmi oblíbené jídlo, které si zamilujete pro jeho jednoduchost a bohatou chuť. Tento recept vám ukáže, jak na to.
- Ingredience
- 1 celé kuře nebo kuřecí části podle výběru (cca 1,5 kg)
- 500 g cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína (volitelné)
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo sádla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 200 ml kuřecího vývaru nebo vody
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
1. Kuře očistěte, osušte a pokud používáte celé, rozporcujte na menší části. Každou část osolte a opepřete.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V hluboké pánvi nebo pekáči rozehřejte olej nebo sádlo a na středním ohni začněte restovat cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě minutu.
4. Ku kuřecím kouskům přidejte sladkou papriku, promíchejte a vložte je do pánve k cibuli. Opečte ze všech stran, dokud kuře nezíská zlatavou barvu.
5. Zalijte bílým vínem (pokud používáte) a nechte alkohol vyvařit, což trvá asi 2-3 minuty.
6. Přidejte kuřecí vývar nebo vodu, pokryjte a dusíte na mírném ohni 40-50 minut, dokud kuře není měkké.
7. Během dušení kuře podle potřeby podlijte a kontrolujte měkkost.
8. Až je kuře hotové, vyjměte maso a pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na vyšším ohni zkraje redukovat.
9. Podávejte posypané čerstvou petrželkou, ideálně s hranolky nebo pečivem.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky bylinky jako je rozmarýn, tymián nebo majoránku.
- Jestliže preferujete hustší omáčku, můžete do ní přidat lžičku hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného v troše vody, a to před dokončením vaření.
- Toto jídlo se výborně hodí s různými druhy příloh, například s bramborovou kaší, rýží nebo pečenou zeleninou.
- Pro zdravější verzi můžete použít kuřecí prsa bez kůže a vývar s nízkým obsahem sodíku.
Kuře na cibuli je skvělý a univerzální recept, který můžete přizpůsobit svým chutím přidáním různých ingrediencí nebo příloh. Doufám, že vám bude chutnat!