Kuře na česneku v papiňáku recept.
Ingredience:
1 kg kuřecích kousků (stehna, prsa apod.)
8 stroužků česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
250 ml kuřecího vývaru
1 lžička sušeného tymiánu
sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Kuřecí kousky omyjte a osušte. Osolte a opepřete dle chuti.
2. V papiňáku rozehřejte olivový olej spolu s máslem. Přidejte stroužky česneku a chvíli je orestujte, dokud nezačnou zlátnout.
3. Poté do papiňáku vložte kuřecí kousky a z každé strany je krátce opečte, aby se zavřely póry a maso zůstalo šťavnaté.
4. Přilijte kuřecí vývar a přidejte tymián. Papiňák uzavřete.
5. Vařte podle návodu na vašem papiňáku, obvykle asi 20 minut pod tlakem. Čas vaření se může lišit v závislosti na velikosti a typu kuřecích kousků.
6. Po uplynutí vařící doby nechte papiňák přirozeně vychladnout a tlak uvnitř klesnout, než jej otevřete.
7. Kuře podávejte s omáčkou, která se vytvořila, ideálně s pečivem nebo rýží.
Tipy:
- Pokud máte rádi silnější česnekovou chuť, můžete přidat více česneku.
- Místo sušeného tymiánu můžete použít i čerstvý, který dodá jídlu intenzivnější aroma.
- Pro ještě šťavnatější výsledek můžete kuřecí kousky marinovat v olivovém oleji a česneku předem, ideálně přes noc.
- Aby bylo kuře na česneku ještě lahodnější, můžete do vývaru přidat trochu smetany a nechat omáčku na konci vaření zredukovat na hustší konzistenci.
- Nezapomeňte počítat s časem potřebným k přirozenému uvolnění tlaku v papiňáku, nikdy jej nenuťte otevřít násilím.