Kuře na čerstvém zázvoru s kořenovou zeleninou recept


Kuře na čerstvém zázvoru s kořenovou zeleninou recept.

Ingredience:
- kuřecí stehna nebo prsa
- čerstvý zázvor
- mrkev
- celer
- petrželka (kořen)
- sůl
- pepř
- olivový olej nebo máslo
- cibule
- česnek
- vývar nebo voda

Recept:
1. Kuřecí maso omyjte a osušte. Osolte a opepřete dle chuti.
2. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Mrkev, celer a petrželku očistěte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
5. Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
6. K masu přidejte nastrouhaný zázvor a kořenovou zeleninu. Promíchejte a restujte několik minut.
7. Přilijte vývar nebo vodu tak, aby bylo maso skoro ponořené. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 45 minut, dokud není maso měkké a zelenina uvařená.
8. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť zázvoru můžete část zázvoru přidat už při restování cibule a česneku.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k jídlu trochu chilli papričky nebo kapku chilli omáčky.
- Toto jídlo se skvěle hodí k podávání s rýží nebo pečivem, které skvěle doplní jeho chuť.
- Nebojte se experimentovat s dalšími druhy kořenové zeleniny, jako je pastinák nebo sladké brambory, pro různé variace chuti.