Kuře na africký způsob recept.
Ingredience pro kuře na africký způsob zahrnují kuřecí maso, cibuli, česnek, zázvor, rajčata, červenou papriku, kurkumu, koriandr, chilli, kokosové mléko a olej. Všechny ingredience jsou běžně dostupné a spojují se v chutný pokrm plný vůní.
Nejprve si připravte kuřecí maso, ideálně stehna nebo prsa, která nakrájíte na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejte olej a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a zázvor, orestujte do mírného zhnědnutí. Poté přidejte koření – kurkumu, mletý koriandr a trochu chilli podle chuti. Důležité je koření krátce osmahnout, aby se uvolnily jejich aroma.
Přidejte nakrájená rajčata a papriku, promíchejte a dusíte, až zelenina změkne. Poté přidejte kuřecí maso, osolte, opepřete a směs vařte, dokud není kuře plně uvařené. Nakonec přilijte kokosové mléko a nechte pokrm povařit ještě několik minut, aby se chutě krásně propojily.
Servírujte s rýží nebo chlebem. Tento recept můžete ozvláštnit přidáním limetkové šťávy nebo čerstvého koriandru před podáváním pro svěží chuť.
Tip: Kuře na africký způsob je výborné, když má dostatek času na pomalé dušení. Dlouhé vaření umožní, aby se všechny ingredience dokonale spojily a vytvořily bohatou a hlubokou chuť. Můžete experimentovat s různými druhy koření podle vaší chuti nebo přidat jiné druhy zeleniny, jako jsou sladké brambory nebo mrkev, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.