Kuře Lady Jane recept

Kuře Lady Jane recept.

Kuře Lady Jane je chutný a elegantní pokrm, který potěší na jakékoli večeři. Zde je postup, jak připravit toto lahodné jídlo.

- Ingredience
- 1 celé kuře
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- 1 citron
- Bylinky dle výběru (např. rozmarýn, tymián)
- 1/2 sklenice bílého vína
- 200 ml kuřecího vývaru

- Recept
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů C.
2. Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Zevnitř i zvenčí osolte a opepřete.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Citron rozkrojte na poloviny.
4. Do břišní dutiny kuřete vložte česnek, citron a bylinky.
5. V pekáči rozehřejte máslo s olivovým olejem a kuře na něm ze všech stran opečte, dokud nezíská zlatavou barvu.
6. Přelijte kuře bílým vínem a přidejte kuřecí vývar.
7. Pekáč zakryjte a dejte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud kuře není upečené. Během pečení kuře občas přelévejte výpekem.
8. Po upečení nechte kuře několik minut odpočinout, než ho podáváte.

- Tipy
- Aby bylo maso šťavnatější, nechte kuře před pečením odpočívat v teplotě místnosti asi 30 minut.
- Pro intenzivnější chuť můžete do břišní dutiny kuřete přidat i pár stroužků neoloupaného česneku.
- Jestliže máte rádi křupavou kůrčičku, posledních 15 minut pečení pekáč odkryjte.
- Servírovat můžete s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem pro lehkou večeři.

Použití výpeku z pečení jako základu pro omáčku je vynikající způsob, jak přidat další vrstvu chuti k tomuto pokrmu.