Kuře dušené s batáty a cizrnou recept
Ingredience na kuře dušené s batáty a cizrnou:
– 4 kuřecí stehna
– 2 velké batáty oloupané a nakrájené na kostky
– 1 plechovka cizrny opláchnuté a okapané
– 2 cibule nakrájené
– 3 stroužky česneku nasekané
– 500 ml kuřecího vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička mletého koriandru
– 1 lžička mletého kmínu
– špetka chilli
– sůl a čerstvě mletý pepř
Recept na přípravu:
1. V hluboké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
3. Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran dozlatova.
4. Přisypte koriandr, kmín a chilli, promíchejte a nechte krátce opražit, aby se uvolnily aroma.
5. Přidejte nakrájené batáty a opečte společně několik minut.
6. Přidejte cizrnu a zalijte vše kuřecím vývarem. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Snížte plamen, zakryjte a dušte asi 30 minut, nebo dokud nejsou kuřecí stehna i batáty měkké.
8. Případně odpařte přebytečnou tekutinu a dochuťte podle potřeby.
Tipy pro dokonalé dušené kuře s batáty a cizrnou:
– Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku nebo pár sušených rajčat.
– Pokud máte rádi bylinky, přidejte před podáváním čerstvý koriandr nebo petržel.
– Toto jídlo je skvělé jako samostatný pokrm, ale můžete ho podávat i s rýží nebo načechraným kuskusem pro bohatší oběd či večeři.
– Batáty můžete nahradit obyčejnými bramborami nebo dýní pro různé varianty chuti.
– Nezapomeňte při servírování na stůl přidat i svěží salát pro vyvážení bohatých chutí tohoto hlavního jídla.