Kuličky s marcipánem recept.
Ingredience:
- 200 g marcipánu
- 100 g hořké čokolády
- 2 lžíce kakaa na obalení
- 1 lžička rumu nebo rumového aroma
- 50 g mletých mandlí
Recept:
1. Marcipán nejdříve nastrouhejte nebo rozdrobte do mísy. Pokud je příliš tvrdý, můžete ho předem na chvíli vložit do mikrovlnné trouby, aby změkl.
2. K marcipánu přidejte mleté mandle a dobře promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu rumu nebo rumového aroma pro lepší spojení ingrediencí.
3. Z této směsi tvořte malé kuličky. Velikost kuliček záleží na vaší preferenci, ale dobré je, když jsou přibližně velké jako ořech.
4. Rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale dávejte pozor, aby se nepřepálila.
5. Každou kuličku obalte v rozpuštěné čokoládě a následně je ještě mokré obalte v kakau.
6. Kuličky nechte ztuhnout na pečicím papíru nebo na mřížce. Chladnější prostředí urychlí tuhnutí, takže je můžete na chvíli uložit do lednice.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat nasekané ořechy podle vašeho výběru.
- K obalování můžete použít nejen kakao, ale i mleté ořechy, kokos nebo strouhanou čokoládu pro různorodou chuť a texturu.
- Pokud dáváte přednost bezalkoholové variantě, rum nebo rumové aroma můžete vynechat. Můžete přidat vanilkový extrakt pro jemnější chuť.
- Pro svěží chuť můžete do směsi přidat trochu nastrouhané kůry z nechemicky ošetřeného pomeranče nebo citronu.
- Tyto kuličky skvěle fungují jako dárek. Zabalte je do celofánu a zavážte stužkou pro efektivní a osobní dárek.