Kuličky s jahodovou omáčkou recept.
**Ingredience**
Pro kuličky:
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 g moučkového cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Olej pro smažení
Pro jahodovou omáčku:
- 300 g jahod
- 50 g cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 100 ml vody
**Recept**
1. Začněte přípravou těsta pro kuličky. V míse smíchejte tvaroh, moučkový cukr, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli do hladka.
2. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne měkké, ale tvarovatelné těsto.
3. Z těsta vytvořte malé kuličky, velikosti ořechu.
4. V hluboké pánvi rozehřejte olej. Kuličky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte, dokud nejsou zlatavě hnědé. Hotové kuličky položte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
5. Pro omáčku: Jahody umyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
6. V menším hrnci smíchejte jahody, cukr, kukuřičný škrob a vodu. Vařte na mírném ohni, ať se jahody rozvaří a omáčka zhoustne. Občas promíchejte.
7. Hotovou jahodovou omáčku podávejte teplou nebo studenou s kuličkami.
**Tipy**
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete kuličky před smažením obalit v mouce nebo strouhance.
- Pro extra jemnost těsta můžete použít poloviční množství polohrubé mouky a poloviční množství hladké mouky.
- Jahodovou omáčku můžete dochutit citronovou šťávou nebo kůrou pro svěžejší chuť.
- Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít i mražené. V tom případě není potřeba přidávat vodu.
- Pro pikantnější variantu omáčky přidejte do směsi malinko mletého černého pepře nebo chilli.